一燔歐姆蛋咖哩、炸雞｜用專利技術油炸的基隆好吃炸雞在這邊！(附菜單menu)

基隆在地友人推薦的炸雞好滋味就屬「一燔歐姆蛋咖哩、炸雞」啦！店家獨家專利的水分子油炸法技術，讓炸雞外酥內嫩，吃過一次蒜香麻辣口味的炸雞就很難忘掉這種痛感！

基隆在地人才知道的平價餐廳

一燔歐姆蛋咖哩、炸雞位在基隆仁五路上夜市外圍，不用進到基隆廟口夜市人擠人，就可以吃到平價又好吃的酥脆炸雞！！

儘管是假日下午兩三點的離峰時段也有機率要小小等候，內用的客人都是攜家帶眷的小家庭居多。

餐具採自助式，提供小碗小盤分食，並且附有手扒雞手套和濕紙巾，很貼心！

一燔歐姆蛋咖哩、炸雞的菜單menu

店內的餐點種類都是小朋友的最愛～

最受歡迎的有歐姆蛋咖哩飯和多種口味的炸雞、炸物可以選擇，難怪巨多爸媽帶小孩一起到用一燔炸雞用餐～

針對炸雞有不同的套餐內容可以挑選，愛吃雞腿肉的我，覺得腿排吃起來不輸雞腿雞翅，肉肉很啾喜軟嫩不柴！

水分子油炸法

一燔的炸雞吃起來酥脆多汁是因為料理方式和其他店家不一樣！店家採用獨家專利的油炸機器，搭配源於日本的水分子油炸法，利用油水比重不同的原理，讓食物不會在過多殘渣物的炸油內重複加熱，使炸物表皮酥脆也沒有油耗味外，內層肉肉保有水份好吃～

根據好聊的老闆述說，這台專利油炸機目前也有租借的服務，有意想創業炸雞店或餐飲需求的也可以與店家聯繫詢問～

餐點介紹

歐姆蛋咖喱飯

咖喱飯的配料雖然簡單，但吃起來不簡單！特別的是切丁狀的小方塊薯條讓口感層次更提升。一湯匙挖下歐姆蛋加上粒粒分明的白米飯，沾上不會過於辛辣的咖喱，平價大碗又好吃！

這裡的炸雞很有自己的風格！不像是韓式炸雞裹滿醬汁的外衣，也不算是日式炸雞的薄脆感，更不完全像美式炸雞的厚脆炸皮。

一個人也可以吃的炸雞獨享餐（腿排、雞腿、雞翅、紅茶）

炸雞有九種口味，嗜辣的我真心推薦蒜香麻辣和辣味起司，麻辣口味不是常見的花椒感麻而不辣，而是會刺激到痛感神經的傳統辣！

炸皮酥脆中帶點醬汁的濕潤感，不會割嘴巴，也不會濕濕爛爛的，撕開的雞肉軟嫩又不柴，很推薦點來試試看！

炙燒明太子唐揚雞

想要咖哩飯再來點主食可以點酥炸唐揚雞，唐揚雞像小塊的無骨炸雞塊！單吃解饞可以點炙燒明太子唐揚雞，每塊都會加上滿滿的明太子醬，超罪惡！

日式魚米花

這盤完全是騙小孩的首選炸物嘛！！外表看起來很像炸雞塊，咬下去卻是營養無刺的炸魚片，吃魚變聰明，增加智慧要點這個哈哈

基隆廟口夜市沒有好吃的炸雞啦！！這間一燔歐姆蛋咖哩、炸雞可以算是在地人會去消費的基隆美食，加入官方LINE，雲端點餐讓生活更加便利喔！（https://lin.ee/cPd88Ti）

店家資訊